للتسجيل في المنتدى من هنـــا ! 
 عدد الضغطات  : 12122
:: مساحة إعلانية :: :: مساحة إعلانية ::


 
العودة   منتديات المملكة > مدينــــة حــــــــواء > مدينــــة الطبخ > حلويات
الإهداءات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /27 Dec 2009   #1

الملكة الساهرة
][:: مواطن ::][

الملكة الساهرة غير متصل

 رقم العضوية : 48317
 تاريخ العضوية : Aug 2009
 المشاركات : 77
 النقاط : الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة
 المزاج:
مزاجي:
 SMS :

اللهم ألهمنا الصبر عند البلاء والشكر عند المحن

 MMS :

افتراضي طريقة عمل رقائق السمبوسة بالصور طريقة عمل رقائق السمبوسة بالصور




تغريبا الكل يعرف طريقة عمل ورق السمبوسة ولفها وهناك عدة طرق وحبيت اضيف لكم طريقتي


وهي طريقة أهلي وأهل زوجي من زمان ومعتمدة عندنا ومستحيل نستخدم الورق الجاهز


أولا المقادير

طحين >> حسب الكمية الي راح تعملينها

حبة بيض إذا كانت الكمية قليلة أو اعملي ثنتين إذا كانت الكمية كبيرة

ملح
وماء

----------------

الطريقة

تعجن حتى تتكون لدينا عجينه ملساء لا تلتصق باليد

نقسمها الى قطع صغيرة ونتركها ترتاح شوي

ثم نقوم بتسخين الطاوة (( الصاج )) على حرارة متوسطة






ومن ثم نقوم بفرد خمس قطع من العجين فرد بسيط .. ونجمع قطع العجين فوق بعض وندهن بين كل قطعة وأخرى زيت حتى لا تلتصق عطف العجين مع بعض


وانا حطيت لكم ملعقة طعام عشان اقرب لكم المقاس








وهنا طبقناهم فوق بعض مع وضع زيت بين الطبقات







بعدها نفردها بشكل كبير على حسب حجم الصاج (( با مكانك تركها حتى ترتاح شوي وتقومي بعمل خمس قطع أخرى بنفس الطريقة ومن ثم تتركينها لترتاح وتعودي للعجين إلي فردتيه وطبقتيه سابقا وتقومي بفرده بحجم كبير وتتبعي الخطوات









ثم نضع العجين المفرود فوق الصاج ألي مسخن مسبقا على نار هادئة

ونتركها قليلاً حتى يتغير لونها إلى اصفر أو إلى أن تتماسك لكن انتبهي لا تتركينها إلى أن تحمر
ثم اقلبيها على الجهة الأخرى واتركيها قليلا

ثم أخرجيها على صينيه كبيرة وتغطى بشرشف او أي شى يحمي خبز السمبوسة من الجفاف ((لا تنشف ))

ونفس الطريقة تكررينها مع بقية القطع
وانا اثنا ما العجين يخبز على الطاوة اقوم بفرد بقية العجين وايدي وعيني بين الاثنين




نقوم بعد ذالك بتقطيعها الى مستطيلات بالاحجاب الي تحبونها
















هنا فتحنا القطع ولاني كنت مطبقة 6 بدل ال 5 قطع عجين فصار عندي 6 شرائح سمبوسة



وبالعادة ما اقطع اطرافها الا عند حشو كل وحدة ,, وهذا بيساعدني في فتح الشرائح عن بعضها بسهولة












تجهزين الحشوة حسب رغبتك والطريقة الي تحبينها
انا حمست بصل مفروم مع شوية بطاط مقطع صغاااااار
ولحمة مفرومة وشوية بيبار وماجي وبهار وملح

ويمكنك اضافة الجزر او البازلا
او تغيرين بدل اللحمة بــ دجاج مفروم .. او تونه .. او خضار بدون اية لحوم .. او جبنه مع بقدونس
يعني هذا رجع لك او يمكن تعملي السمبوسة بعد حشوات





هنا قمنا بحشوها ولفها بالطريقة المعتادة ,, وقصيت الاطراف ,, ولصغتها بمعجون الطحين والماء










يجب ان تضغطي بيدك عند الاطراف اثنا اللف ولاتتركي فراغات حتى لا تتشرب زيت



وهنا رتبتهم في صينية وحطيتهم بالفريزر حتى يتفرزو ومن ثم اقوم بتعبئتهمبعلب بلاستك او كرتون لايام رمضان





وأتفضلو الصور



















  رد مع اقتباس
قديم منذ /27 Dec 2009   #2

الملكة الساهرة
][:: مواطن ::][

الملكة الساهرة غير متصل

 رقم العضوية : 48317
 تاريخ العضوية : Aug 2009
 المشاركات : 77
 النقاط : الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة
 المزاج:
مزاجي:
 SMS :

اللهم ألهمنا الصبر عند البلاء والشكر عند المحن

 MMS :

افتراضي رد: طريقة عمل رقائق السمبوسة بالصور طريقة عمل رقائق السمبوسة بالصور

طريقة تفريز السمبوسة


نحضر علبة بلاستيك ونضع فيها من ورق النايلون




ثم نقوم بترتيب السمبوسة داخل العلبة




ومن ثم نضع طبقة من ورق نايلون فوق السمبوسة

وهكذا حتى يمتلى الوعاء او الى ان تنتهي السمبوسة

المهم بين كل طبقة واخرى نحط ورق النايلون

وهذا يساعد كثير في عدم التصاق السمبوسة فيما بينها وايضا يحافظ على شكلها وسماكتها








وهنا عملت نفس الشيى لكن بكرتون حذاء (( الله يكرمكم )) لاني عملت سمبوسة كمية كبيرة



















اخر شيى نزيد من ورق النايلون ونحكم الاغلاق تماااااااااااام حتى ما يتغير طعم المسبوسة وبكذا يمكن تقعد معكم شهور بدون ما تتغير واذا جيتي تطبخين راح تلاحظين انها فرش اهم شيى في كل مرة تاخذين لازم تعيدين اغلالق العلبة








  رد مع اقتباس
قديم منذ /28 Dec 2009   #3

اسيره الاشواق
][:: مواطن متألق ::][

اسيره الاشواق غير متصل

 رقم العضوية : 50168
 تاريخ العضوية : Oct 2009
 المكان : ابهى البهيه
 الهوايات : التجميل
 المشاركات : 1,198
 النقاط : اسيره الاشواق اسيره الاشواق اسيره الاشواق اسيره الاشواق اسيره الاشواق اسيره الاشواق اسيره الاشواق اسيره الاشواق اسيره الاشواق اسيره الاشواق اسيره الاشواق
 المزاج:
مزاجي:
 SMS :

لااله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين

افتراضي رد: طريقة عمل رقائق السمبوسة بالصور طريقة عمل رقائق السمبوسة بالصور

ماشاء الله عليك تسلم يدك








  رد مع اقتباس
قديم منذ /28 Dec 2009   #4

الملكة الساهرة
][:: مواطن ::][

الملكة الساهرة غير متصل

 رقم العضوية : 48317
 تاريخ العضوية : Aug 2009
 المشاركات : 77
 النقاط : الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة الملكة الساهرة
 المزاج:
مزاجي:
 SMS :

اللهم ألهمنا الصبر عند البلاء والشكر عند المحن

 MMS :

افتراضي رد: طريقة عمل رقائق السمبوسة بالصور طريقة عمل رقائق السمبوسة بالصور

تسلمي يا قمر يطكي العافيه








  رد مع اقتباس
قديم منذ /28 Dec 2009   #5

زهراء البنفسج
][:: مواطن متألق ::][

زهراء البنفسج غير متصل

 رقم العضوية : 50544
 تاريخ العضوية : Nov 2009
 المكان : السعودية
 الهوايات : النت
 المشاركات : 1,283
 النقاط : زهراء البنفسج زهراء البنفسج زهراء البنفسج زهراء البنفسج زهراء البنفسج زهراء البنفسج زهراء البنفسج زهراء البنفسج زهراء البنفسج زهراء البنفسج زهراء البنفسج
 المزاج:
مزاجي:
 SMS :

الحياة حلوة زينها بالطاعة

 MMS :

افتراضي رد: طريقة عمل رقائق السمبوسة بالصور طريقة عمل رقائق السمبوسة بالصور

رووووووووووووووعة








  رد مع اقتباس
قديم منذ /06 Jan 2010   #6

شروق المملكة
][:: عضو (vip) ::][

شروق المملكة غير متصل

 رقم العضوية : 40396
 تاريخ العضوية : Aug 2008
 العمر : 30
 المكان : الرياض
 الهوايات : الرسم والرياضـــة
 المشاركات : 11,527
 النقاط : شروق المملكة شروق المملكة شروق المملكة شروق المملكة شروق المملكة شروق المملكة شروق المملكة شروق المملكة شروق المملكة شروق المملكة شروق المملكة
 المزاج:
مزاجي:
 SMS :

من احب الله ،، رآى كل شئ جميلآ

 MMS :

 اوسمة :

معرض الوسام وسام التفاعل الرمضاني وسام التميز الفضي وسام الحضور المميز وسام العطاء 
مجموع الاوسمة: 4

افتراضي رد: طريقة عمل رقائق السمبوسة بالصور طريقة عمل رقائق السمبوسة بالصور

ماشاء الله عليكم
طريقة حلوة تسلم الايادي








  رد مع اقتباس
قديم منذ /07 Jan 2010   #7

ديوان الحب
][:: عضو (vip) ::][

ديوان الحب غير متصل

 رقم العضوية : 30078
 تاريخ العضوية : Aug 2007
 المكان : شمـــــري
 الهوايات : الادب العربي ةالشعر النبطي
 المشاركات : 12,283
 النقاط : ديوان الحب ديوان الحب ديوان الحب ديوان الحب ديوان الحب ديوان الحب ديوان الحب ديوان الحب ديوان الحب ديوان الحب ديوان الحب
 المزاج:
مزاجي:
 MMS :

 اوسمة :

معرض الوسام وسام التميز الذهبي وسام التميز الفضي وسام الحضور المميز 
مجموع الاوسمة: 3

افتراضي رد: طريقة عمل رقائق السمبوسة بالصور طريقة عمل رقائق السمبوسة بالصور

’’’
هذي شكلهاا رهيبه وربي
افضل من الورق اللي يبااااع في الاسووواق
اللي زي البلاستك وربي
شي روووعه تسلم الاياااادي ياالغلا

بجد شي خيااال

تقبلي مروري

ديووووووووووووان








  رد مع اقتباس
قديم منذ /08 Aug 2011   #8

ملاذالروح
أمــــيرة مدينــــة الخواطر المنتقاة

ملاذالروح غير متصل

 رقم العضوية : 54408
 تاريخ العضوية : Apr 2010
 المكان : ...................؟؟
 الهوايات : القـراءه
 المشاركات : 15,130
 النقاط : ملاذالروح ملاذالروح ملاذالروح ملاذالروح ملاذالروح ملاذالروح ملاذالروح ملاذالروح ملاذالروح ملاذالروح ملاذالروح
 المزاج:
مزاجي:
 SMS :

آنَـآ مآ آقولِ " مِن قدِي " . . . . . . ولَآني منِ السمآء مرسولَـه ! لـكن , من يبيَ يلعبِ ينآ

 MMS :

 اوسمة :

معرض الوسام وسام التفاعل بحملة أريد عريساً وسام التميز الفضي وسام شكر وتقدير لجهود المشرفين وسام التفاعل الرمضاني 
مجموع الاوسمة: 4

افتراضي رد: طريقة عمل رقائق السمبوسة بالصور طريقة عمل رقائق السمبوسة بالصور

يسلمووووووووووووووووو ع الطرح الحلو








  رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة وضع المكياااج الثلجي بالصور ... فجرالمملكة حواء للعطور والماكياج 9 22 Dec 2010 06:46 PM
طريقة تنسيق الملف الشخصي } شرح بالصور ..!! MoOzOn { ْ~ مدينــــة الجرافيكس 34 07 Mar 2010 11:55 PM
طريقة استحمام الطفل بالصور... فوز الكويت مدينــــة الأسرة والطفل 12 17 Sep 2009 11:41 AM
طريقة عمل تورتة الفراشة بالصور الفقيره حلويات 2 21 Aug 2009 09:39 PM
طريقة مندي التيس بفرن المندي بالصور فجرالمملكة مــديــنــة الهــوايـــــــــــــــات 12 17 Aug 2009 12:13 AM


الساعة الآن 02:24 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd


ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات