الإهداءات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /07 May 2007   #1

الأميرة الناعمة
][:: عضو (vip) ::][

الأميرة الناعمة غير متصل

 رقم العضوية : 14289
 تاريخ العضوية : May 2006
 المكان : خير مكانٌ في الدنا سرج سابحٌ
 الهوايات : رسم الحروف
 المشاركات : 15,389
 النقاط : الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة
 SMS :

سلامٌ على الدنيا إذلم يكن بها ..صديقاًصادق الوعد منصفا!

B18 الخبز الهندي بالصور

تحية الأجمل اعضاء

هذه انواع الخبز الهندي :


1_ خبز النان


المقادير

2 كوب دقيق ابيض
2\1 ملعقة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
4 ملاعق كبيرة حليب دافيء
ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
بيضة
3 ملاعق كبيرة سمن او زبدة سائحة للوجه


الطريقة

انخلي الدقيق والملح
ضعي الخميرة في الحليب ويقلب ثم تترك لمدة 15 دقيقة
اضيفي خليط الخميرة والزيت واللبن والبيضة للدقيق وتعجن الى ان تتكون عجينة
ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن لمدة عشر دقائق
ضعي العجينة في زبدية مدهونة بالزيد وتترك في مكان دافيء لمدة 45 دقيقة
سخني الفرن ثم ضعي الصينية في الفرن الحامي
ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واضغطي عليها لتخرج الهواء
قسمي العجينة الى ثلاثة اقسام وكوريها
غطي القطعتين بورق الزبده
افردي القطعة الثالثة بشكل الدمعة ( 25 سم طولا – 13 سم عرضا – 5 مم سمكا



ضعي النان على الصينية الحارة
ثم ضعي الصينية في فرن حار جدا ( اعلى درجة ) لمدة 3- 4 دقيقة او الى ان ترتفع
ثم ضعيها تحت الشواية لعدة ثواني الى ان تحمر قليلا
ضعي النان في فوطة ليظل دافيء الى ان تنتهي من البقية
ادهني الوجه بالسمن او الزبدة ويقدم ساخنا

ملاحظة
ممكن ان تعملي النان مبهرة وذلك باضافة ملعقة صغيرة من الكمون المطحون والكزبرة
الى الدقيق و2\1 ملعقة من الفلفل اذا كنت تريديها حار
اذا تريديها بطعم البصل ممكن اضافة 2\1 كوب بصل ناعم الى الدقيق
في هذه الخطوة لا تضيفي البيضة اذا وجدت ان العجينة طرية جدا



2-الباراتا ( Parathas)


الملثات من الخبز تعمل بنفس عجينة الجباتي مع طبقات من السمن او الزبدة
ليصبح لديك رقائق غنية


المقادير

4\11 كوب دقيق ابيض
كوب دقيق بر
2\1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت
3\2 كوب ماء
2\1 كوب سمن اوزبده


الطريقة

انخلي الدقيق والملح مع بعض
أضيفي الزيت والماء الى الدقيق ويخلط الى ان تصبح لديك عجينة ملساء
ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها لمدة 8-10 دقائق
ضعي العجينة في زبدية مدهونة بالزيت وغطيها بفوطة مبلولة وتترك لترتاح لمدة 30 دقيقة
قسمي العجينة الى تسعة اقسام متساوية
غطي العجينة بنايلون وخذي قطعة وكوريها ثم أفرديها بشكل دائري
ادهني سطح العجينة بقليل من السمن


طبقي العجينة الى نصف دائرة ثم أدهني السطح بقليل من السمن
ثم طبقيها كشكل المثلث , كرري العملية بنفس الطريقة بباقي العجينة
ثم ضعي كل حبة بين طبقتين من الورق الزبدة لتحتفظ بطراوتها
سخني طاوة , ثم خذي مثلث وافرديها مع الاحتفاظ بشكلها لتصبح لديك مثلث كبير
ادهني وجه المثلث بالسمن ثم ضعيها في الطاوه الحاره ثم ادهني الوجه الثاني
وتقلب بعد ان تحمر وتصبح هشا
ويقدم حار



3-الجباتي او الشباتي


المقادير

2\11 كوب دقيق بر
2\1 ملعقة صغيرة ملح
2\1 كوب ماء
ملعقة كبيرة زيت
سمن او زبده للدهن


الطريقة

انخلي الدقيق والملح ثم اضيفي الماء واعجني الخليط ثم اضيفي الزيت
اعجيني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-6 دقائق الى تصبح عجينة ملساء
توضع العجينة في زبدية مدهونة بالزيت وتغطى بفوطة مبلولة وتترك لترتاح لنصف ساعة
تقسم الى ستة اقسام وتكور
تفرد على سطح مرشوش بالدقيق وضعيها بين طبقات من الورق الزبد الى ان تنتهي من الكمية
سخني طاوة الى ان تسخن جيدا ثم ضعي قليل من السمن
وضعي فيها حبة من الجباتي بعد ازالة الدقيق االزائد
بعد ان تحمر اقلبي الجباتي للناحية الثانية
ضعيها في فوطة الى ان تنتهي من بقية الكمية

وتقدم حاره




ومع اجمل الأوقات وامتعها








التوقيع
  رد مع اقتباس
قديم منذ /07 May 2007   #2

LOO3H
][:: مواطن ::][

LOO3H غير متصل

 رقم العضوية : 21823
 تاريخ العضوية : Apr 2007
 المشاركات : 62
 النقاط : LOO3H نشيط ومبدع

افتراضي رد: الخبز الهندي بالصور

شكرا يالغاليه على الموضع الجميل








  رد مع اقتباس
قديم منذ /10 May 2007   #3

الأميرة الناعمة
][:: عضو (vip) ::][

الأميرة الناعمة غير متصل

 رقم العضوية : 14289
 تاريخ العضوية : May 2006
 المكان : خير مكانٌ في الدنا سرج سابحٌ
 الهوايات : رسم الحروف
 المشاركات : 15,389
 النقاط : الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة
 SMS :

سلامٌ على الدنيا إذلم يكن بها ..صديقاًصادق الوعد منصفا!

افتراضي رد: الخبز الهندي بالصور

شكرا اختي على المرور


مع اطيب الاوقات








التوقيع
  رد مع اقتباس
قديم منذ /10 May 2007   #4

حروف مسافرة

حروف مسافرة غير متصل

 رقم العضوية : 18189
 تاريخ العضوية : Dec 2006
 المشاركات : 272
 النقاط : حروف مسافرة  متميز بقوووهحروف مسافرة  متميز بقوووهحروف مسافرة  متميز بقوووهحروف مسافرة  متميز بقوووهحروف مسافرة  متميز بقوووه

افتراضي رد: الخبز الهندي بالصور

الأميره الناعمه


يعطيك العافيه

على هذا الخبز الحلو


تحيتي








التوقيع
  رد مع اقتباس
قديم منذ /10 May 2007   #5

رومنسـي
مــوقــوف

رومنسـي غير متصل

 رقم العضوية : 22455
 تاريخ العضوية : May 2007
 المكان : ؟
 الهوايات : النـــت
 المشاركات : 6,010
 النقاط : رومنسـي رومنسـي رومنسـي رومنسـي رومنسـي رومنسـي رومنسـي رومنسـي رومنسـي رومنسـي رومنسـي

افتراضي رد: الخبز الهندي بالصور

سلمت يداك على الطبخ الذيذ



لكن اذا كان الشخص في الرياض وامة وابوة في شمال المملكة



من يزين الطبخ هذا له



اكيد اقرب عضو له في المنتدى من هم ياترى




مليت من طبخ المطاعم مليت يؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤ








  رد مع اقتباس
قديم منذ /11 May 2007   #6

مشاعرحساسه
][:: مواطن ماسي ::][

مشاعرحساسه غير متصل

 رقم العضوية : 15920
 تاريخ العضوية : Jul 2006
 المكان : احلـ شرقيهـ ــى
 المشاركات : 3,692
 النقاط : مشاعرحساسه مشاعرحساسه مشاعرحساسه مشاعرحساسه مشاعرحساسه مشاعرحساسه مشاعرحساسه مشاعرحساسه مشاعرحساسه مشاعرحساسه مشاعرحساسه

افتراضي رد: الخبز الهندي بالصور

اموره

الله يعطيك العافيه حبيبتي

ان شاء الله اجربه

اررق سلامي واحترامي لك








  رد مع اقتباس
قديم منذ /11 May 2007   #7

الماس
][:: مواطن متألق ::][

الماس غير متصل

 رقم العضوية : 13200
 تاريخ العضوية : May 2006
 المشاركات : 1,362
 النقاط : الماس  متميز بقوووهالماس  متميز بقوووهالماس  متميز بقوووه

افتراضي رد: الخبز الهندي بالصور








التوقيع
  رد مع اقتباس
قديم منذ /17 May 2007   #8

الأميرة الناعمة
][:: عضو (vip) ::][

الأميرة الناعمة غير متصل

 رقم العضوية : 14289
 تاريخ العضوية : May 2006
 المكان : خير مكانٌ في الدنا سرج سابحٌ
 الهوايات : رسم الحروف
 المشاركات : 15,389
 النقاط : الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة الأميرة الناعمة
 SMS :

سلامٌ على الدنيا إذلم يكن بها ..صديقاًصادق الوعد منصفا!

افتراضي رد: الخبز الهندي بالصور

بالهناء والعافية

عليكم كل الي مروا من هنا

العاقلة حروف مسافرة رومنسي الماس مشاعر حساسة

وانشاء الله كلكم معزومين على صنف من هالاصناااف


سعدت بتواجدكم








التوقيع
  رد مع اقتباس
قديم منذ /18 May 2007   #9

$JOKER$
][:: مواطن ::][

$JOKER$ غير متصل

 رقم العضوية : 16865
 تاريخ العضوية : Sep 2006
 العمر : 34
 المشاركات : 18
 النقاط : $JOKER$ نشيط ومبدع

افتراضي رد: الخبز الهندي بالصور

بالهنا والشفا








التوقيع
[align=center]تحياتي[/align]
  رد مع اقتباس
قديم منذ /19 May 2007   #10

سحر الغروب
][:: مواطن فعال ::][

سحر الغروب غير متصل

 رقم العضوية : 10196
 تاريخ العضوية : Jan 2006
 المشاركات : 106
 النقاط : سحر الغروب نشيط ومبدع

افتراضي رد: الخبز الهندي بالصور

[align=center]رووووووووووووووعة خاصة الشباتي يجنن


تسلمين يالغلااااااااااااااااااااااااااااااااا


[/align]








  رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الخبز الفرنسي المحلّى ظبية مدينــــة الطبخ 6 15 Jun 2012 08:37 PM
الخبز اللذيذ مع أعشاب البروفانس د .عدنان الطعمة اطباق جانبية ( خفايف ومعجنات ـ سلطات ـ مقبلآت ) 9 03 Apr 2011 02:30 AM
لكم الخبز الفرنسي في الجبن ( ديوان الحب اطباق جانبية ( خفايف ومعجنات ـ سلطات ـ مقبلآت ) 9 08 Sep 2009 12:57 PM
الخبز المحشوو بالصورة . الأميرة الناعمة اطباق جانبية ( خفايف ومعجنات ـ سلطات ـ مقبلآت ) 27 13 Mar 2008 07:27 PM



الساعة الآن 10:33 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11, Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd

ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات